Porches Velho

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Em: www.revistadevinhos.iol.pt

Amándio da Conceição trabalhou na indústria hoteleira e cruzeiros e durante 25 anos esteve no restaurante Lanterna no Parchal.

Em Fevereiro de 2003 inaugurou este espaço rústico, perto da Igreja bem no centro de Porches e onde anteriormente funcionou uma adega.

Como entradas e pratos podemos encontrar Espadarte ou Salmão Fumado, Amêijoas à Bulhão Pato, Camarões Fritos, Peixe fresco para grelhar em carvão, Peixe à Portuguesa, Pato com Laranja, Bacalhau à Chefe, Lombinhos de Porco com Castanhas e Batata Doce.

De sobremesas Pudim de Laranja, Tarte de Maçã, Tarte de Limào ou Semi-frio de Bolacha e Nozes.
 

Sob nova gerência

Em: Algarve Good Life Setembro 2003

É sob os tectos altos, no ambiente bicentenário, de uma velha adega que encontramos a confortável sala de jantar do Restaurante Porches Velho.

Aos 82 lugares da sala de jantar principal, os que desejem desfrutar das amenas noites algarvias podem também optar pelo terraço exterior, com cerca de 30 lugares e vista para o campo.

O novo anfitrío deste espaço pode ser familiar. Amândio Candeias esteve, por 25 anos, ao leme do restaurante A Lanterna, no Parchal. Apresenta agora um seleccionado menu internacional, onde se incluem também várias especialidades portuguesas e pratos especiais do dia. Peixe fresco e marisco, vindos da Costa Oeste, estão disponíveis, diariamente, podendo ser apreciados cozidos ou grelhados (e ninguém grelha täo bem peixe como os Portugueses!). Batatas e legumes frescos acompanham os pratos de peixe. O menu oferece também cataplana, amêijoas e camarão.

Bifes, lombinhos de vitela e pato no forno com laranja são especialidades da casa. Chateaubriand (para dois) e bife ou vitela são ainda cozinhados a gosto. O menu oferece também pratos de carne de porco e cabrito.

A selecçao de sobremesas inclui alguns pudins Portugueses dificilmente encontrados noutros restaurantes, o Pudim de laranja, por exemplo, decorado com laranja fresca. É o verdadeiro delicioso toque algarvio final para terminar da melhor maneira o seu jantar, acompanhado por um café e/ou brandy.

Boa comida, bom ambiente e um serviço cuidado são os ingredientes que fazem do Porches Velho um restaurante reconhecido, que vale a pena voltar a visitar.

O preço dos pratos principais vai desde os € 12.80 e os jantares são servidos entre as seis e meia e as onze. Encerra aos domingos.